Телячий язык

Мясные специалитеты

Плато из сыров

С муссом из сливочного хрена и миксом сезонных овощей
140 гр.

Корейка варено-копченая, сырокопченый свиной окорок, рулет из цыпленка, салями Милано, горчичный крем, томаты, свежая зелень
250 гр.

Ремесленные крафтовые сыры с фруктовыми чипсами, ягодным домашним конфитюром и лепестками розмарина
260 гр.

Соленья бочковые

Рыбное плато

Корейка молочного
поросенка

Огурец, помидор, капуста квашенная с брусникой, сельдь атлантическая, сало домашнее, мини картофель
410 гр.

Соленый мурманский лосось, копченая форель, тунец, соус тар-тар, лимон, свежая зелень, маринованный имбирь
220 гр

Моченая в рассоле из липы и ольховой стружки с горчичными зернами и бородинскими гренками
230 гр.

Овощное плато

Ассорти из маслин
и оливок

Алюторская сельдь

Греческий салат (огурец/помидор/перец болгарский/сыр фета/свежая зелень/соус лионез), редис.
280 гр.

Маслины и оливки в чесночно-базиликовой заливке
130 гр.

Сельдь с золотистым картофелем и маринованным луком
220 гр.

Мясное трио

Лимонная нарезка

Плато из креветки с икрой

Паштет из цыпленка, ломтики буженины, ростбиф, хрустящая чиабатта
230 гр.

Лимон, 70 гр.

Красные холодноводные креветки с икрой и двумя соусами
340 гр.

Цезарь

А-ля оливье

Цезарь

С тигровыми креветками
190 гр.

С маринованным лососем и зеленым яблоком/телятиной
230 гр.

С цыпленком и томатами конфи
190 гр.

Пражский

А-ля греческий

Салат с языком и филе птицы

С разварной говядиной, маринованным огурцом и болгарским перцем
210 гр.

С бакинскими томатами и домашней брынзой
190 гр.

С разварным мясом и копченой спинкой поросенка
200 гр.

Легкий салат

Салат с морепродуктами

Легкий листовой салат

С тигровой креветкой, мякотью цитруса
120 гр.

Соусом из сливок и малиновой тобикой
170 гр.

С мякотью кальмара, креветкой и вялеными томатами
140 гр.

Салат теплый

Теплый салат

С телячьим ростбифом, со свиной вырезкой
160 гр.

С хрустящим филе индейки и соусом из брусники и вишни
180 гр.

Стейк

Ассорти

Рыба запеченая

Из мурманского лосося
150 гр.

Из рыбы и морепродуктов
650 гр.

Сибас/окунь/дорадо/скумбрия
320 гр.

Стейк

Бифштекс

Корейка

Из фермерской свиной шеи вымоченный в сливках и кориандре
350 гр.

Из телятины в мясной глазури
350 гр.

Фаршированная грибным жульеном
350 гр.

Шашлык

Медальоны

Сочный люля-кебаб

Из свиной вырезки с овощами и соусом из печеного томата/куриных бедер в глазури барбекю/баранины в собственном соку
300 гр.

Из свиной вырезки с овощами
300 гр.

Из цыпленка/телятины/ свиной шеи
350 гр.

Шашлык

Плов

Ассорти

Из морепродуктов
с лимонным тар-таром
180 гр.

Узбекский плов с бараниной/свининой/индейкой
4 000 гр.

Домашних колбасок гриль
280 гр.

Шашлычки

Медальоны

Ассорти

Из грибов и мини овощей
200 гр.

Картофельные медальоны в соусе из деревенской сметаны с беконом
180 гр.

Сезонных гриль овощей
150 гр.

Уха

Шурпа

Гуляш

Из судака и лосося
300 гр., 10 порций

С разварной бараньей голенью
300 гр., 10 порций

Густой испанский томатный гуляш
300 гр., 10 порций

Хлебная корзина

Лимонады

Фруктовая композиция

В ассортименте
1000мл

Морсы

Чайный стол / Гриль-бар / Барбекю станции

Фруктово-ягодные домашние в ассортименте
1000мл

Каннеллони

Из сыра пармезан с белой рыбой и сливочным паштетом
30 гр.

Мини брускетта

С норвежским лососем, творожным кремом и терияки
50 гр.

Канапе

С мини моцареллой ананасом гриль на бамбуковой палочке
40 гр.

Креветка

Канапе

Из мяса поросенка на пипетке с соусом бадьян
50 гр.

С абрикосом, имбирем в кисло-сладком ким-чи
30 гр.

Мини шарик

Из филе цыпленка в кукурузной муке с соусом тар-тар
60гр.

Куб

Из сыра с карамелезированным грецким орехом
40 гр.

Рулетик

Из шеи быка с грибным жульеном, черри и луком севок 50 гр.

Канапе

С пармским окороком дыней и малиновым конфитюром
40 гр.

Севиче

Из тунца в шоте с авокадо и микс салатом
50 гр.

Канапе

С тигровой креветкой в лепестке цуккини гриль и салатными листьями
40 гр.

Паштет

Из утиного мяса с арахисовыми лепестками на рисовых чипсах
40 гр.

Канапе-вилка

С ростбифом в крошке из шпинатового спонжа
40 гр.

Рулетик

Из баклажанов с сырно-ореховой пастой
50 гр.

Овощное крудите

С соусом гремолад в шоте
60 гр.

Канапе

С алюторской сельдью, печеным картофелем краснодарским фиолетовым луком на бородинском крекере
50гр.

Ассорти сыров

На пике с вяленым ананасом и орехом пекан
40 гр.

Киш лорен

С форелью и брокколи
80 гр.

Брускетта

С прибалтийскими черными шпротами в вязанке с пивной гренкой и маринованным корнишоном
60 гр.

Киш лорен

С телятиной и вешенками
80 гр.

Блинный мешочек

С форелью и яблочным тар-таром
60 гр.

Ролл

Из томатной лепешки, фаршированный воздушным муссом из ветчины и азиатских трав, 40гр./начиненные зелеными яблоками и домашней бужениной, 50гр.

Профитроли

С паштетом из птицы и ферментированными овощами
50 гр.

Блинный мешочек

С сырокопченым свиным окороком и жаренными грибами
60 гр.

Гриссини

Гриссини

С овощной сальсой в шоте
50 гр.

С пармой и вяленым томатом
40 гр.

Мини салаты

В ассортименте
40 гр.

Мини пирожки

С мясной начинкой/картофелем и сыром/конфитюром в ассортименте 80 гр.

Капкейки и маффины

В ассортименте
120 гр.

Муссовые шоты

В ассортименте
60 гр.

Мини дольчики

В ассортименте
60 гр.

Ассорти мини пирожных

В ассортименте
40 гр.

Мини круассан

Фруктовое канапе

С кефалью и овощами,
60 гр./ c ветчиной и томатами, 70 гр./ с крафтовым сыром, хрустящим огурцом и листом романо. 60 гр.

На бамбуковой шпажке в ассортименте (сезонные фрукты)
80 гр.